Hünnap Keçiboynuzu Özü

ÜRÜN AÇIKLAMASI

Hünnap Keçiboynuzu Özü, hiçbir katkı maddesi içermeyen ve yüksek oranda meyve özü ile üretilen doğal bir üründür.

Meyvenin özünden elde edilen keçiboynuzu özü; kendine has kokusu ve tadıyla eşsiz bir gıda olmasının yanı sıra, insan vücudu için gerekli mineraller ve birçok değerli vitamini bünyesinde barındırması sayesinde güçlü bir besin kaynağıdır. Akdeniz Bölgesi’nde yetişen, özenle seçilmiş ve doğal şeker oranı yüksek keçiboynuzu meyvelerinden; geleneksel tadı, yoğunluğu, doğallığı ve zengin içeriği korunarak, steril üretim koşullarında elde edilmektedir.

İçeriğinde organik asitler, zengin mineral ve vitaminler ile kalsiyum bulunan Hünnap Keçiboynuzu Özü, %100 doğal bir besindir.

HMF Değeri Nedir?
HMF (hidroksimetilfurfural), ürünün ısıtılması sırasında glikoz ve fruktoz gibi şekerlerin asidik ortamda parçalanması sonucu oluşan organik bir bileşendir. HMF oranının yükselmesi, ürün kalitesini düşürür ve insan sağlığı açısından olumsuz etkilere yol açabilir.

Gıdanın kalitesi HMF miktarı ile değerlendirilmektedir. Keçiboynuzu özü ne kadar fazla ısıl işleme maruz kalır ve sıcaklık arttırılırsa, HMF oranı o denli yükselir. Avrupa Birliği standartlarına göre keçiboynuzu özü için HMF limiti 70 mg/kg olarak belirlenmiştir.

Hünnap Keçiboynuzu Özü, vakum yöntemiyle üretilmekte olup HMF değeri 0–10 mg/kg aralığındadır.